Trepang et pétoncle

La mariculture (latin : marinus, maritime), l'aquaculture marine est la culture, l'élevage, la reproduction d'algues, de mollusques, de poissons et d'autres organismes utiles dans la mer, les lagunes, les estuaires ou dans des conditions artificielles. La mariculture est un élément important de l'industrie de la pêche dans de nombreux pays et sa part dans l'économie ne cesse d'augmenter. La principale différence entre la mariculture et la pêche est que l'élevage et la culture commerciale d'algues, d'invertébrés et de poissons sont effectués dans des conditions contrôlées, y compris la relocalisation et l'acclimatation, l'amélioration biologique, la modification des paramètres environnementaux pour créer des conditions favorables aux organismes cultivés. Les principales cibles de la mariculture dans les eaux de la partie nord de la mer du Japon sont les moules, les huîtres, les coquilles Saint-Jacques, les trépangs, les crevettes, les algues (varech, anfeltia, etc.), les poissons (salmonidés, esturgeons). Les objectifs de la mariculture peuvent être différents. Il peut s'agir de la restauration et de l'augmentation du nombre et de la biomasse des bioressources aquatiques, ou de la culture d'animaux et d'algues à des fins commerciales - en tant qu'aliments, ou de la culture d'hydrobiontes à des fins sanitaires - en nettoyant la zone aquatique des impuretés nocives.