Traitements de régulateurs de croissance chimique et végétale sur les fruits de sapota

Les fruits de sapota fraîchement récoltés et de taille uniforme ont été lavés, nettoyés et traités avec CaCl2 10 000 et 5 000 mg/l pendant 5 minutes, GA3 150 et 300 mg/l pendant 10 minutes, kinétine 100 et 200 mg/l pendant 20 minutes et éthrel 1 000 et 2 000 mg/l pendant 5 minutes. Les fruits traités et non traités ont été emballés dans des cartons de 30 x 30 x 30 cm avec 6 évents de 3 cm de diamètre sur les côtés opposés et stockés dans le laboratoire PG. L'expérience a été conçue selon un plan complètement aléatoire et répétée quatre fois avec huit traitements et un contrôle. Les fruits ont été soumis à diverses analyses quantitatives et qualitatives les 4ème, 6ème, 8ème, 10ème et 12ème jours de la période de stockage. CaCl2 5000 mg/l s'est avéré être le meilleur traitement qui non seulement a prolongé la durée de conservation des fruits de sapota mais a également réduit les pertes post-récolte et a augmenté la fermeté des fruits, le nombre de jours de maturation, le TSS, les sucres réducteurs, non réducteurs et totaux et la tendance à la baisse en ce qui concerne l'acidité.