Tom I. Kantalupa

Kantalupa, skoree wsego, poqwilas' w regione ot Juzhnoj Azii do Afriki. Pozdnee ona byla zawezena w Ewropu i primerno w 1890 godu stala kommercheskoj kul'turoj w Soedinennyh Shtatah. V 2016 godu mirowoe proizwodstwo dyn', wklüchaq kantalupu, sostawilo 31,2 mln tonn, prichem 51% mirowogo ob#ema (15,9 mln tonn) prishlos' na Kitaj. Drugimi znachitel'nymi stranami, wyraschiwaüschimi kantalupu, qwlqütsq Turciq, Iran, Egipet i Indiq, kazhdaq iz kotoryh proizwodit ot 1 do 1,9 mln tonn. Kantalupu obychno edqt w swezhem wide, w salatah ili w kachestwe deserta s morozhenym ili zawarnym kremom. Syraq kantalupa na 90% sostoit iz wody, 8% uglewodow, 0,8% belka i 0,2% zhira, obespechiwaq 140 kDzh (34 kkal) i 2020 mkg oranzhewogo karotinoida prowitamina A, beta-karotina, na 100 gramm. Swezhaq kantalupa qwlqetsq bogatym istochnikom (20% i bolee ot sutochnoj normy ili DV) witamina S (44% DV) i witamina A (21% DV), drugie pitatel'nye weschestwa soderzhatsq w neznachitel'nom kolichestwe (menee 10% DV). V ätoj knige predstawleny rezul'taty nauchnyh issledowanij kantalupy po trem temam, a imenno: metod orosheniq, stress ot zasuhi i produktiwnost' wody dlq kul'tury.