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Beschreibung
Tofu, Tempeh und Seitan: Bei uns im Westen wird diesen wertvollen Proteinlieferanten leider nach wie vor mit Skepsis begegnet: "Schmeckt nach Gummi".
Dass diese aus Soja und Getreide hergestellten Produkte aber durchaus anspruchsvolle Gaumen befriedigen können, wenn sie nur richtig zubereitet werden, zeigt der ehemalige Koch-Olympiasieger Bruno Wüthrich mit seinen vielfältigen Gourmet-Menüs.
Bruno Wüthrich
Details
| Verlag | BoD – Books on Demand |
| Ersterscheinung | März 2019 |
| Maße | 22 cm x 17.7 cm x 1.2 cm |
| Gewicht | 399 Gramm |
| Format | Spiralbindung |
| ISBN-13 | 9783748119517 |
| Auflage | 2. Auflage |
| Seiten | 100 |
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