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Beschreibung
Aimed at the experienced baker who wants to use Chad Robertson's famous techniques for baking both bread and pastry with whole grains. Includes step-by-step photographs and text throughout.
Ancient Modern Classic Whole
Details
| Verlag | Abrams & Chronicle Books |
| Ersterscheinung | 01. Dezember 2013 |
| Maße | 26.1 cm x 22.2 cm x 3.2 cm |
| Gewicht | 1384 Gramm |
| Format | Hardcover |
| ISBN-13 | 9781452114309 |
| Seiten | 304 |
Schlagwörter
Backen, Backen / Brot, Brot, Brote und Brotherstellung, Europa / Küche, Gericht (Speise), Kochbuch, Kochen, Kochen / Essen nach Zutaten / Lebensmittelgruppen, Kochen / Europa (außer DE - FR - IT), Küche (Kochbuch), Nationale - regionale und ethnische Küche, Rezept (Kochrezept), Teig, TV- - Starkoch- - Restaurant-Kochbücher
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