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Beschreibung
Frontmatter -- VORWORT -- Brautechnische Literatur aus dem Verlag R. Oldenbourg in München und Berlin -- Gärkellerausbeute -- TABELLEN ZUM DIREKTEN ABLESEN DER SUDHAUSAUSBEUTE -- Zur gefl. Beachtung!
Unter Zugrundelegung der durch das neue bayer. Malzaufschlaggesetz vom 18. März 1910 vorgeschriebenen Berechnungsformel
Details
| Verlag | De Gruyter Oldenbourg |
| Ersterscheinung | 01. Januar 1910 |
| Maße | 24 cm x 16 cm |
| Gewicht | 659 Gramm |
| Format | Hardcover |
| ISBN-13 | 9783486766493 |
| Auflage | [Text autogr.]. Reprint 2019 |
| Seiten | 160 |
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