Srawnitel'naq äffektiwnost' treh razlichnyh specij

Zabolewanie pischewogo proishozhdeniq (takzhe foodborne disease, w prostorechii nazywaemoe pischewym otrawleniem) - äto lüboe zabolewanie, woznikaüschee w rezul'tate porchi zarazhennoj pischi, patogennyh bakterij, wirusow ili parazitow, zagrqznqüschih produkty pitaniq, a takzhe toxinow, takih kak qdowitye griby i razlichnye widy bobow, kotorye ne byli prowareny ne menee 10 minut. Specii qwlqütsq wazhnym istochnikom protiw wozbuditelej pischewyh infekcij, ispol'zuemyh w bol'shinstwe kuhon', osobenno w indijskoj kuhne. V dannoj nauchnoj publikacii analiziruetsq antimikrobnaq äffektiwnost' treh razlichnyh specij Syzygium aromaticum (gwozdika), Zingiber officinale (imbir') i Curcuma longa (kurkuma). Metanol'nye äxtrakty treh specij pokazali maximal'nuü antibakterial'nuü aktiwnost' protiw wybrannyh pischewyh patogenow i wyqwili nalichie biologicheski wazhnyh fitohimicheskih soedinenij.