Schlachthof - Gestaltungsprinzipien

Dieses Buch richtet sich in erster Linie an Studierende und Doktoranden der Fachrichtungen Bauingenieurwesen, Umwelttechnik, Wasserbau und Wasserwirtschaft sowie Lebensmitteltechnik.Ein Schlachthof ist eine Einrichtung, in der Tiere geschlachtet, geschlachtet und verarbeitet werden, um Fleisch und Fleischprodukte für den menschlichen Verzehr herzustellen. Das Erreichen einer hygienischen Umgebung ist eine der größten Herausforderungen in Schlachthöfen und es besteht die Notwendigkeit, deren Zustand zu verbessern.Dieses Lehrbuch befasst sich mit den Grundlagen der Planung, den Modulen im Schlachthof, der Planung von Klärbecken für Schlachthöfe und der Behandlung von Abwässern aus Schlachthöfen.