Respostas fisiológicas e bioquímicas do grão de bico sob salinidade

O grão de bico (Cicer arietinum Linnaeus), um membro da família Fabaceae, é uma antiga cultura de leguminosas auto-polinizadas, anual diplóide (2N=16 cromossomas) cultivada desde 7000 a.C., em diferentes áreas do mundo, mas o seu cultivo está concentrado principalmente em ambientes semi-áridos. É conhecida com diferentes nomes regionais como Dzelbana ou Hamas (árabe), Keker (holandês), Bengal Gram (inglês), Café Franzais (Franch), Kichererbse (alemão), Garbanzo (espanhol), Cece, Ceci (romano), Ovetichie harokh (russo), Shimbra, (Etiópia) Lablabi, (Turquia) e localmente 'chana'. Comercialmente, a espécie está agrupada em tipo desi e kabuli: desi geralmente têm sementes pequenas, de cor mais escura, enquanto que Kabuli produz geralmente grandes, de cor creme. O grão de bico é a terceira cultura de pulsação mais importante após o feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) e a ervilha (Pisum sativum L.) no mundo em termos de produção e é cultivado principalmente em áreas áridas e semi-áridas como o Sul da Ásia, Ásia Ocidental, Norte de África, África Oriental, Sul da Europa, América do Norte e do Sul, e Austrália.