Requisitos fisiológicos de los hongos comestibles

Se realizan estudios fisiológicos relativos a las necesidades de carbono, nitrógeno y oligoelementos en los dos hongos comestibles siguientes: Termitomyces striatus (Beeli) Heim. y Macrolepiota procera (Scop.:Fr.) Singer. Los cultivos puros de Termitomyces striatus y Macrolepiota procera se obtuvieron mediante la técnica de punta de hifa única. Los estudios han revelado los siguientes resultados:Termitomyces striatus: Medio glucosa-peptona compuesto por g/l: D(+) de glucosa 10,0, nitrito de sodio 2,0, dihidrógeno ortofosfato de potasio 1,0, sulfato de magnesio 0,5 y agua destilada para hacer 1000ml se encuentran adecuados para el crecimiento y la esporulación de Termitomyces striatus. Las concentraciones óptimas de oligoelementos necesarias para el crecimiento son: Fe 0,1, Zn 0,001, Mn 0,01, Ca 1, Co 0,001, Cu 1, Mo 10 y B 0,1. Macrolepiota procera: Medio Czapek's-I compuesto por g/l: Lactosa 30,0, acetato de amonio 2,0, dihidrogeno ortofosfato de potasio 1,0, cloruro de potasio 0,5, sulfato de magnesio 0,5 y agua destilada para hacer 1000ml se encuentran adecuados para el crecimiento de Macrolepiota procera. Las concentraciones óptimas de oligoelementos necesarias para el crecimiento son: Fe 0,01, Zn 0,1, Mn 1, Ca 1, Co 0,1, Cu 1, Mo,, B10