Produkcja ¿ywno¿ci ekologicznej

Ksi¿¿ka ta b¿dzie przydatna dla studentów rolnictwa, agronomii, naukowców, agronomów, rolników ekologicznych, specjalistów ds. rozwoju i innych specjalistów sprzymierzonych. Bezpiecze¿stwo ¿ywno¿ci jest niezwykle istotne ze wzgl¿du na masowe i niezrównowäone stosowanie pestycydów i nawozów chemicznych, które zubo¿y¿y nasz¿ gleb¿ i zanieczy¿ci¿y nasze ¿rodowisko. Z drugiej strony, niedobór nawozów chemicznych i ich gwätownie rosn¿ce ceny w niedawnej przesz¿o¿ci z powodu wzrostu cen surowców i zmian w polityce dotacji stworzy¿y niepewn¿ sytuacj¿, w której rolnicy s¿ zmuszeni znale¿¿ alternatywne rozwi¿zania. Co wi¿cej, ustawa o dop¿atach do nawozów chemicznych stäa si¿ ogromnym obci¿¿eniem finansowym dla rz¿dów. Dlatego te¿ rolnictwo ekologiczne stäo si¿ najlepsz¿ mo¿liw¿ alternatyw¿. Ludzie posiadaj¿cy wiedz¿ i umiej¿tno¿ci w zakresie rolnictwa ekologicznego i certyfikacji b¿d¿ mieli du¿e zapotrzebowanie na znalezienie rozwi¿zä dla ¿wiatowych problemów bezpiecze¿stwa ¿ywno¿ciowego.