Producción de gallinas de traspatio en Villa Corzo, Chiapas

Este libro está dirigido a quienes están interesados en conocer la situación actual de la producción de gallinas de traspatio, debido a que no existen datos estadísticos de la producción y comercialización de las pequeñas especies como son las gallinas, y lo poco que se conoce de ella, surgió la necesidad de conocer la importancia que tiene esta actividad en la economía familiar, esta producción de traspatio es de gran importancia para las familias rurales por su alto valor y ser una fuente de abastecimiento y comercio de carne y huevo; aquí encontrará información sobre la producción, procesamiento, comercialización y consumo de gallinas criollas. El potencial de esta actividad, por sus costos de inversión, la producción de alimentos de calidad y la demanda de productos de este tipo, es un importante soporte para la vida de las familias rurales de Villa Corzo, Chiapas.