Polysaccharide

Polysaccharide als nachwachsender Rohstoff und universell

einsetzbare Gruppevon Biopolymeren werden unter den

Aspekten der chemischen und physikalischenEigenschaften,

des Vorkommens, der Analytik und der industriellen

Verwendungsm|glichkeiten insbesondere auf dem

pharmazeutisch/medizinischen Sektor und dem Bereich der

Lebensmitteltechnologie besprochen. Die einzelnen Gebiete

werden in abgeschlossenen Kapiteln mit den wichtigsten

weiterleitenden Literaturangaben erl{utert. In allen

Kapiteln wird der neueste Stand des Wissens vermittelt resp.

die aktuellste Methode f}r den analytischen Bereich

beschrieben. Das Buch soll den Studenten der Pharmazie und

Chemie mit den neuesten Forschungsergebnissen in

komprimierter Form }ber ein aktuelles Gebiet der Biopolymere

orientieren und ihn mit neuen Ideen konfrontieren, die f}r

praktische Zwecke umsetzbar sind.