Piante di erbe e qualità della carne di capra

È stata condotta un'indagine per determinare gli effetti dell'integrazione alimentare di Andrographis paniculata, Curcumina longa e vitamina E sulle prestazioni di crescita, le caratteristiche della carcassa, la qualità della carne, l'attività antiossidante e i profili degli acidi grassi di capre maschi. Possiamo dimostrare che l'integrazione delle diete di base con erbe e spezie contenenti antiossidanti ha portato a un miglioramento generale della qualità della carne e al ritardo dell'ossidazione dei lipidi rispetto alla dieta di controllo. Alcuni acidi grassi polinsaturi (PUFA) soprattutto PUFA n-3, in BS, IS e LD e anche nel plasma sanguigno, tendevano ad aumentare con l'aumento della supplementazione AP.