Os processos de certificação e a produção orgânica de hortaliças

No material expresso neste livro o leitor encontrará os principais elementos que motivaram o público da Cooperativa Sul Ecológica a optar por legalizar um processo de certificação, nos moldes da certificação participativa, porém ausente de qualquer necessidade de selo. É importante esclarecer que, no Brasil, ao contrário do que ocorre em outros lugares, há a possibilidade legal de uma cooperativa, associação, ONG, etc. solicitar ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) sua oficialização enquanto Organismo de Controle Social (OCS). Assim, tal instituição se constitui em agente facilitador dos cadastros dos produtores orgânicos, especialmente nos casos dos agricultores familiares que comercializam seus produtos em canais curtos, como feiras livres e mercados institucionais. E este, é justamente o caso em tela. Boa leitura!