Os Alimentos como Tema Gerador

Pesquisas no âmbito educacional, especificamente aquelas relacionadas à utilização de temas geradores ou estimuladores do conhecimento químico, vêm ganhando destaque em vários trabalhos de pesquisa, tanto a nível nacional quanto internacional. Neste sentido, a presente pesquisa teve como objetivo demonstrar a importância da química no contexto social através do uso do tema alimentos. Especificamente, procuramos proporcionar aos sujeitos da pesquisa, a identificação do conteúdo cinética química em seu cotidiano a partir de uma abordagem contextualizada, visando à compreensão de um ensino de química capaz de proporcionar a tomada de decisão. Participaram desta pesquisa, 25 alunos da segunda série do ensino médio da escola estadual Frei Miguel de Bulhões, situada na cidade de São Miguel do Guamá-Pa. As atividades de aplicação ocorreram no decorrer de uma semana, em que foi realizado aulas acerca do tema alimentos na construção do conhecimento de cinética química e atividade experimental, com o intuito de proporcionar a interação discursiva durante a execução das práticas experimentais com relação às condições de conservação de alimentos.