Óleos essenciais no controle de microorganismos

O interesse pelos óleos essenciais e suas aplicações alimentares cresceu devido à reação negativa dos consumidores aos aditivos químicos sintéticos adicionados intencionalmente em produtos industrializados, a fim de aumentar sua vida útil. Neste contexto, o presente estudo teve como objectivo avaliar o perfil químico, toxicidade para Artemia salina Lixiviação e actividade antibacteriana in vitro dos óleos essenciais obtidos a partir de condimentos naturais sobre bactérias de importância clínica e alimentar. Foi identificada a presença de classes bioactivas nos materiais vegetais utilizados nesta investigação e os óleos essenciais obtidos foram classificados como não tóxicos no ensaio de toxicidade, apresentando baixa letalidade para o microcrustáceo Artemia salina Lixiviação. No ensaio de atividade bactericida, os óleos essenciais de O. vulgare, T. vulgaris, C. zeylanicum apresentaram resultados significativos, classificados como eficientes contra os microorganismos testados. Finalmente, o uso de óleos essenciais classificados como ativos e não tóxicos é destacado neste estudo como alternativas no controle e combate de microorganismos patogênicos apresentando uma proposta de produto natural com baixo custo de obtenção e alto potencial de mercado.Palavras-chave: Óleos essenciais; Antimicrobianos;