Obnaruzhenie ostatkow nekotoryh tqzhelyh metallow w mqse mestnyh zhiwotnyh

Mqso i mqsnye produkty qwlqütsq wazhnoj chast'ü raciona cheloweka, a takzhe wazhnym pitatel'nym weschestwom, no oni takzhe mogut soderzhat' opredelennye toxichnye weschestwa. Krome togo, urowen' ätih toxichnyh weschestw w myshcah w celom nizkij, a w subproduktah, takih kak pechen' i pochki, koncentraciq toxichnyh weschestw wyshe, chem w bol'shinstwe drugih produktow pitaniq. Toxichnyj metall opredelqetsq kak metall, kotoryj ne qwlqetsq neobhodimym i ne okazywaet poleznogo dejstwiq, naprotiw, pri nizkih urownqh on proqwlqet tqzhelye toxikologicheskie simptomy. S rostom industrializacii wse bol'she i bol'she metallow popadaet w okruzhaüschuü sredu. Jeti metally ostaütsq w okruzhaüschej srede nawsegda, poskol'ku ne mogut byt' wywedeny iz nee. Oni popadaüt w pischu, a iz pischi w konechnom itoge pronikaüt w tkani. Produkty pitaniq, wyraschennye na zagrqznennoj pochwe ili oroshaemye nechistoj wodoj, nakapliwaüt metally i qwlqütsq bol'shim istochnikom wozdejstwiq tqzhelyh metallow na zhiwotnyh i lüdej. Zagrqznenie tqzhelymi metallami mqsa i drugih s#edobnyh tkanej qwlqetsq predmetom bol'shoj ozabochennosti s tochki zreniq bezopasnosti produktow pitaniq i zdorow'q cheloweka. Dannoe issledowanie bylo prowedeno s cel'ü izucheniq urownq zagrqzneniq myshechnoj tkani, pecheni i pochek bykow w Kirkuke w letnij i zimnij sezony.