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Beschreibung
Este livro explica exclusivamente a análise bioquímica do pó de coco seco (farinha de copra) e a abundância de galactomanano. O seu isolamento e purificação por meio de técnicas biofísicas e a hidrólise por meio de um catalisador bioquímico endomananase em manobiose, mannotriose e outros mano-oligossacáridos. Atribui-se a estes mano-oligossacáridos um melhor prebiótico em comparação com os prebióticos comerciais e um potencial anticancerígeno.
Details
| Verlag | Edições Nosso Conhecimento |
| Ersterscheinung | Dezember 2023 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.5 cm |
| Gewicht | 107 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786206980261 |
| Seiten | 60 |
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