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Nord-Afrikanische Küche

Nord-Afrikanische Küche

von Ghillie Basan
Hardcover - 9783897361935
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Beschreibung

Der Reiz der nordafrikanischen Küche liegt in der Verbindung von Einfachheit mit traditionsreicher Raffinesse. Mit wärmenden Gewürzen wie Kumin oder Ingwer werden Gerichte gezaubert, mit denen in Ihrer Küche und am Essenstisch die Sonne aufgeht. Eine wichtige Rolle spielt dabei das raffiniert konzipierte Kochgefäß Tajine, in dem verschiedene Fleischsorten und köstliche Zutaten frisch vom Feld oder z. B. auch aus dem Meer gegart werden, die dann ebenfalls Tajine heißen. Sie können jedoch auch in einem gewöhnlichen Kochtopf mit Deckel zubereitet werden. Cover mit partieller Goldfolienprägung

Würzige Gerichte aus dem Orient

Details

Verlag Edition XXL
Ersterscheinung Dezember 2015
Maße 29 cm x 22 cm
Gewicht 640 Gramm
Format Hardcover
ISBN-13 9783897361935
Seiten 80