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Beschreibung
No contexto da indústria alimentar, a nanotecnologia surgiu como uma força transformadora, oferecendo soluções inovadoras para o processamento, embalagem e sistemas de distribuição de alimentos. As propriedades únicas dos nanomateriais permitem o desenvolvimento de materiais com propriedades de barreira melhoradas, sistemas de libertação controlada e atributos sensoriais melhorados. A aplicação da nanotecnologia na ciência alimentar promete responder aos desafios relacionados com a segurança, a qualidade e a sustentabilidade dos alimentos.
Revolucionando o cenário culinário
Details
| Verlag | Edições Nosso Conhecimento |
| Ersterscheinung | 22. Februar 2024 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.6 cm |
| Gewicht | 131 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786207128860 |
| Seiten | 76 |
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