Microeconomia aplicada à agricultura

O objetivo geral do estudo é analisar a função de produção que melhor optimiza a produtividade e explicar a sua elasticidade de substituição de factores na produção de quinoa biológica na região de Puno-Peru; o método de investigação é não-experimental, correlacional-causal; utiliza dados transversais recolhidos através de inquéritos; são analisados quatro modelos econométricos: função linear multivariada, função quadrática, função cúbica e função Cobb-Douglas, sendo este último o modelo selecionado, que permite atingir os objectivos da investigação e contrastar as hipóteses. A quinoa biológica de Puno-Peru é procurada internacionalmente nos Estados Unidos, no Canadá, em Itália, no Reino Unido e noutros países, segundo dados da Superintendência Nacional das Alfândegas e da Administração Fiscal.