Metabolismo microbico

Per garantire la sua crescita o la sua sopravvivenza, un microrganismo deve trovare nel suo ambiente ciò che gli serve per soddisfare le sue esigenze nutrizionali: energia, carbonio, azoto, ecc.Questi elementi devono essere forniti in un ambiente in cui prevalgono condizioni fisico-chimiche favorevoli (temperatura, pH, pressione osmotica, ecc.). Questi elementi saranno sottoposti a varie reazioni metaboliche dal microrganismo per garantire il suo funzionamento.Il metabolismo batterico è l'insieme delle reazioni biochimiche e fisiologiche che avvengono all'interno dei batteri.Tutte le reazioni biochimiche effettuate da un organismo vivente = Anabolismo + catabolismo.Il libro è strutturato in otto capitoli, il primo dei quali è dedicato a una presentazione generale del metabolismo energetico dei microrganismi. I sei capitoli successivi trattano le diverse vie metaboliche specifiche di ogni categoria di nutrienti (carboidrati, proteine, lipidi e altri composti organici), mentre gli ultimi capitoli trattano le vie di sintesi e i principali test di laboratorio utilizzati per dimostrare le diverse proprietà metaboliche.