Manual de formação para pequenos produtores de caprinos para mercados urbanos

A segurança das proteínas animais tem sido um grande problema na sub-região africana e nas zonas geopolíticas do sul-sul, caracterizadas por elevada pluviosidade e humidade na Nigéria. Tem havido um comércio florescente na procura de cabras, especialmente as raças anãs da África Ocidental (WAD) nesta área, devido à sua importância socioeconómica e à pronta aceitação da sua carne. É necessário que os produtores agro-pecuários das zonas urbanas e peri-urbanas desta região adquiram conhecimentos e competências adequados sobre a produção destes animais para aumentar o fornecimento de proteínas animais. Por isso, este texto é um manual de formação escrito para os principiantes interessados na produção doméstica de cabras, bem como para aqueles que pretendem criar cabras em grande escala para os mercados locais e internacionais. As unidades do texto foram escritas numa linguagem muito simples para uma melhor compreensão dos rudimentos e princípios de gestão envolvidos no estabelecimento de uma exploração de caprinos como uma empresa rentável para melhorar os meios de subsistência dos agricultores.