Lüminescentnyj analiz pischewyh produktow

Problema kachestwa i bezopasnosti pischewyh produktow w nastoqschee wremq aktual'na wo wsem mire. V pischewye produkty iz okruzhaüschej sredy ili w processe tehnologicheskogo proizwodstwa chasto popadaüt weschestwa, obladaüschie kancerogennymi, mutagennymi, teratogennymi, allergennymi i drugimi toxicheskimi swojstwami. V swqzi s ätim kontrol' kachestwa i bezopasnosti pischewyh produktow, a takzhe kormow sel'skohozqjstwennyh zhiwotnyh, qwlqetsq wes'ma aktual'noj zadachej. V rabote rassmotreny naibolee äffektiwnye metody analiza pischewyh produktow. Predlozhen metod sensibilizirowannoj lüminescencii dlq sertifikacii i opredeleniq bezopasnosti pischewyh produktow. Ispol'zowanie w kachestwe analiticheskih form sorbatow komplexow lantanidow na twerdyh nositelqh i razrabotka na ih osnowe razlichnyh sposobow sorbcionno-lüminescentnogo opredeleniq teh ili inyh komponentow, pozwolqet sochetat' otdelenie, koncentrirowanie i neposredstwennoe opredelenie w faze sorbenta. Poluchennye nowye analiticheskie formy dlq sorbcionno-lüminescentnogo opredeleniq konserwantow i antioxidantow, pozwolqüt rasshirit' primenenie lüminescentnogo metoda w analize pischewyh produktow.