Los Hongos y la Biotecnología

La Biotecnología es una disciplina que ha venido cobrando auge en los últimos años. Cada vez más los seres humanos recurrimos a los procesos que llevan a cabo los seres vivos para aprender a obtener productos de interés, ya sea médico, farmacológico, industrial, alimentario o ambiental. En particular, los hongos ofrecen grandes posibilidades en el campo de la biotecnología ya que son organismos muy versátiles y a la vez especializados en la degradación y síntesis de todo tipo de compuestos. Los hongos son uno de los grupos más diversos de los seres vivos. Sin embargo también es uno de los menos estudiados debido a la dificultad de cultivarlos fuera de su ambiente. En este libro se tocan temas acerca del potencial de los hongos en los campos de la biorremediación, la expresión heteróloga de proteínas, la degradación de material lignocelulósico y su uso como agentes de control biológico de plagas.