La verdad de la obesidad

La obesidad puede considerarse per se una enfermedad, se relaciona con innumerables condiciones médicas y constituye por tal motivo, un verdadero enemigo con el que nuestra sociedad convive diariamente. En este trabajo se exploran aspectos básicos del intrincado mundo de la obesidad, se explica porque constituye una amenaza real para nosotros y como debemos abordarla. Es probable que el enfoque tradicional para el manejo de la obesidad sea algo simplista, basado en dietas universales con restricción de la ingesta alimenticia sin considerar factores individuales y el papel de la flora intestinal en nuestro organismo. La evidencia científica actual demuestra que hay una apasionante interacción entre los alimentos que consumimos, la flora intestinal y nuestros genes, así que, a través de un plan nutricional adecuado, podemos potenciar la microbiota intestinal, conseguir un equilibrio metabólico adecuado y al mismo tiempo modular nuestra expresión genética.