La nutrizione in chirurgia orale e maxillofacciale

Il trauma è una delle principali cause di ammissione in ospedale da parte dei chirurghi orali e maxillofacciali. Le operazioni maxillo-facciali generalmente compromettono la capacità di mangiare o bere nel primo periodo post-operatorio. I pazienti con mascelle fratturate composte o comminute o che hanno subito un intervento di chirurgia ortognatica sono solitamente incapaci di assumere una dieta normale per un periodo di 6-8 settimane. Se la guarigione deve procedere normalmente in questi pazienti, è importante che tutte le esigenze nutrizionali siano soddisfatte durante questo periodo, altrimenti questi pazienti possono diventare carenti dal punto di vista nutrizionale, disidratati e possono sviluppare complicazioni indesiderate.