LA NUTRICIÓN DE LA POBLACIÓN COMO COMPONENTE DE SU CALIDAD DE VIDA

El problema de la nutrición racional en Rusia se reconoce como un componente clave para mejorar la calidad de vida de la población. La calidad de la nutrición afecta directamente a la salud de la nación y a la situación demográfica en su conjunto, y según la nueva Doctrina de Seguridad Alimentaria se tiene en cuenta como elemento básico de la seguridad nacional del país. El análisis de los materiales estadísticos, que caracterizan la dieta de los rusos, muestra la necesidad de resolver los problemas de organización de la nutrición y el control de su calidad a nivel estatal, ya que es la calidad de la nutrición la que determina la baja esperanza de vida de los rusos que no llegan a los 70 años. La monografía presenta los resultados de la investigación sociológica sobre una serie de direcciones originales en el ámbito de la industria de la restauración y la política estatal llevada a cabo en relación con el sistema de organización de la restauración escolar. El autor ha intentado estudiar el problema de la nutrición racional de forma integral desde el punto de vista de los enfoques socioeconómico y demográfico. Tras analizar todos los datos, se propone un algoritmo de las principales direcciones para mejorar la calidad de la nutrición de la población en Rusia.