Importância dietética das vitaminas C e E para Mullet Juveniles

Neste século XXI, o sector da produção alimentar enfrenta uma imensa pressão para satisfazer as crescentes exigências da crescente população e também para mitigar a desnutrição. Uma solução a longo prazo para a deficiência de proteínas é aumentar a produção e distribuição de alimentos ricos em proteínas. O sector da aquacultura tem um elevado potencial para fornecer alimentos mais aceitáveis em termos de fonte barata de proteínas de qualidade. A aquacultura teve a sua origem como uma agricultura de base tradicional, mas nos anos em que se tornou uma indústria promissora do mundo com elevado potencial de crescimento. Entre todo o sector de produção alimentar, a aquacultura continua a ser o sector de produção animal-alimentar de crescimento mais rápido, com uma taxa média de crescimento anual de 6,6%. A aquacultura contribui com 47% da produção mundial total de peixe alimentar para o ano de 2008, excluindo as plantas aquáticas. (FAO, 2010). O Mugil cephalus (Linnaeus, 1758) sendo cosmopolita no habitat pode toletar uma vasta gama de variações de temperatura e salinidade e tem uma maior procura tanto no mercado interno como no mercado de exportação. Assim, nos últimos anos, M.cephalus tem recebido considerável atenção como uma espécie candidata promissora para a diversificação na aquacultura de água salobra.