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Beschreibung
Questo libro si propone di far rivivere la memoria e la cultura regionale elencando le ricette tradizionali delle famiglie di Minas Gerais, affinché non vadano perse nel tempo e diventino un'eredità per il futuro. A tal fine, fornisce una panoramica delle origini della cucina locale e delle influenze che i gruppi etnici hanno avuto sulle abitudini alimentari nel Minas Gerais, in particolare nella città di Passos e nella regione circostante. Identifica poi gli ingredienti locali e le ricette tipiche e osserva che alcune abitudini alimentari sono cadute in disuso, ma altre persistono ancora nella vita quotidiana delle famiglie tradizionali.
Recuperare la memoria e le tradizioni culturali regionali attraverso le ricette di famiglia
Details
| Verlag | Edizioni Sapienza |
| Ersterscheinung | Februar 2024 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.4 cm |
| Gewicht | 96 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786207190829 |
| Seiten | 52 |
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