Health Food Trends

Inhaltlich unveränderte Neuauflage. Das Erkenntnisinteresse dieser Arbeit bestand einerseits in der Suche nach den gesellschaftlichen Entwicklungen, welche die Entstehung des Health Foods begünstigt haben und andererseits in der Analyse kommunikativer Strategien zur Vermarktung derselben. Der erste Teil behandelt den theoretischen Background zur Entwicklung des Health Food Trends. Dabei wird konkret auf den Hygienediskurs, der Bedeutung gesellschaftlicher Werte sowie auf Aspekte der Lifestyle und Trendforschung eingegangen. Im zweiten Teil der Arbeit werden zehn TV-Spots im Hinblick auf kommunikative Strategien mittels Inhaltsanalyse beschrieben, analysiert und schließlich interpretiert. Dieses Buch dient nicht nur als Ratgeber für informationsüberlastete und gesundheitsinteressierte Konsumenten, sondern auch als aufschlussreiche Grundlage für Entscheidungsträger aus der Ernährungs- oder Gesundheitsindustrie sowie Manager und Unternehmen der Werbe- bzw. Marketingbranche.