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HACCP bei der Herstellung von traditionellen Fleischsnacks

HACCP bei der Herstellung von traditionellen Fleischsnacks

von Shamsuddeen Umar
Softcover - 9786209382468
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Beschreibung

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Mikrobiologische Gefahren und kritische Kontrollpunkte bei getrockneten und gehackten Fleischsnacks, die in Kano, Nigeria, hergestellt werden

Details

Verlag Verlag Unser Wissen
Ersterscheinung 11. Februar 2026
Maße 22 cm x 15 cm x 0.4 cm
Gewicht 113 Gramm
Format Softcover
ISBN-13 9786209382468
Seiten 64

Schlagwörter

Mikrobiologie (nicht-medizinisch)