Gigiena, kachestwo i bezopasnost' pischewyh produktow

Bezopasnost' pischewyh produktow i gigiena pitaniq ne sleduet putat' s gigienoj pitaniq i bezopasnost'ü pischewyh produktow! Jeti terminy neprawil'no ispol'zuütsq w obihode: hotq prodowol'stwennaq bezopasnost' - äto termin, kotoryj otnositsq k bezopasnosti postawok prodowol'stwiq s tochki zreniq kolichestwa i kachestwa. V to wremq kak bezopasnost' produktow pitaniq - äto garantiq togo, chto produkty pitaniq ne prichinqt wreda potrebitelü pri ih prigotowlenii i/ili upotreblenii w sootwetstwii s ih naznacheniem. Primerami sredstw, primenqemyh dlq obespecheniq bezopasnosti pischewyh produktow, qwlqütsq: kontrol' proishozhdeniq, kontrol' sostawa, wyqwlenie istochnikow bakterial'nogo zagrqzneniq, kontrol' proizwodstwennoj ili tehnologicheskoj cepi i kontrol' holodil'noj cepi. Odnako gigiena pitaniq (dietologiq) - äto medicinskoe wyrazhenie, oznachaüschee obosnowannyj wybor produktow pitaniq (prawila pitaniq i dietologii), a gigiena pitaniq (Food Hygiene) oznachaet wse uslowiq i mery, neobhodimye dlq obespecheniq bezopasnosti i polnocennosti pischewyh produktow na wseh ätapah pischewoj cepi