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Food Process Engineering

Food Process Engineering

Softcover - 9789401177979
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Beschreibung

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Volume 2: Enzyme Engineering in Food Processing

Details

Verlag Springer Netherland
Ersterscheinung 14. April 2012
Maße 24.4 cm x 15.6 cm
Gewicht 521 Gramm
Format Softcover
ISBN-13 9789401177979
Auflage Softcover reprint of the original 1st ed. 1980
Seiten 316

Schlagwörter

Humanities and Social Sciences, Interdisziplinäre Studien