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Beschreibung
Ob roh, gebraten, gegrillt oder gekocht – die Vielfalt von Fleisch ist groß. Grund genug für neue Rezepte und kompaktes Küchen-Know-how. Dabei dürfen besondere Garmethoden wie die Niedrigtemperaturmethode, aber auch Trends wie das Vakuumgaren nicht fehlen. Hier findet jeder Fleischfan das Richtige!
Ausstattung: ca. 50 Farbfotos
- Das wertvollste Lebensmittel
- Über 80 Rezeptideen für Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Wild & Geflügel. Beilagen, Saucen und Fonds
- Mit großem Grillspezial und Räuchermethoden für den heimischen Herd
Ausstattung: ca. 50 Farbfotos
Räuchermethoden für zu Hause, Saucen, Fonds und Beilagen
Details
| Verlag | Bassermann |
| Ersterscheinung | 30. Oktober 2024 |
| Maße | 26 cm x 21.2 cm x 1.2 cm |
| Gewicht | 531 Gramm |
| Format | Buch |
| ISBN-13 | 9783809449430 |
| Seiten | 160 |
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