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Evaluation of Protein-Flavour Binding on Flavour Delivery

Evaluation of Protein-Flavour Binding on Flavour Delivery

von Kun Wang
Softcover - 9786209539428
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Beschreibung

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And Protein Thermal-Gelation Properties in regards to Selected Plant Proteins Second Edition

Details

Verlag LAP LAMBERT Academic Publishing
Ersterscheinung 05. März 2026
Maße 22 cm x 15 cm x 1.8 cm
Gewicht 441 Gramm
Format Softcover
ISBN-13 9786209539428
Seiten 284

Schlagwörter

Geschichte einzelner Unternehmen / Unternehmensgeschichte, Unternehmen und Umwelt - nachhaltige Unternehmensansätze, Unternehmensberatung, Unternehmensethik und soziale Verantwortung - CSR, Unternehmensforschung, Wirtschaftsgeschichte