Estudios de caracterización y variabilidad en okra

La okra, un cultivo anual herbáceo de rápido crecimiento, pertenece a la familia Malvaceae. Es una importante hortaliza que se cultiva en las regiones tropicales y subtropicales del mundo debido a su amplia adaptabilidad, su cultivo durante todo el año, su alto valor nutritivo y medicinal, su potencial de exportación y su buena portabilidad. Los frutos verdes y tiernos de la okra son una buena fuente de carbohidratos, proteínas, vitaminas (A, B y C) y son ricos en calcio, potasio y otros minerales. Las semillas secas de okra contienen un 18-20% de aceite y un 20-23% de proteína bruta. En el CCSHAU, varios investigadores han evaluado genotipos de quimbombó generados y recogidos de diferentes recursos, que mostraron una inmensa gama de variaciones en los rasgos morfológicos.