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Beschreibung
A doença celíaca (DC) é uma enteropatia autoimune causada pela intolerância ao glúten, cujo tratamento se baseia numa dieta sem glúten (DGS) para toda a vida. Embora concetualmente simples, a aplicação de uma DGS continua a ser difícil, expondo os doentes a uma má adesão e a desequilíbrios na ingestão nutricional. O objetivo do nosso trabalho foi avaliar a prevalência de não adesão à DGS e de erros alimentares inespecíficos (EAN) em doentes celíacos, detetar os respectivos factores preditivos da sua ocorrência e investigar os efeitos a curto prazo da educação nutricional terapêutica (ENT) na adesão à DGS e na ocorrência de EAN em doentes celíacos.
Details
| Verlag | Edições Nosso Conhecimento |
| Ersterscheinung | 29. August 2023 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.4 cm |
| Gewicht | 102 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786206401469 |
| Seiten | 56 |
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