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E coli, Salmonella & Staphylococcus aureus in poultry meat

E coli, Salmonella & Staphylococcus aureus in poultry meat

von G. Chandrasena, Paviththra Madhurangi und Sudini Fernando
Softcover - 9783659720628
49,90 €
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Beschreibung

This book explains identification of the most prevalent microorganisms by simple methods in poultry meat.Moreover, this book explains the presence of different microorganism of different parts of chicken meat. It also furnishes the information on prevalence of major microorganisms in different regions of Uva Province, Sri Lanka and the quality of retail chicken meat of these regions.Further possible reasons for them are explained.

Details

Verlag LAP LAMBERT Academic Publishing
Ersterscheinung Juni 2015
Maße 22 cm x 15 cm x 0.7 cm
Gewicht 155 Gramm
Format Softcover
ISBN-13 9783659720628
Seiten 92

Schlagwörter

Mikrobiologie (nicht-medizinisch)