DÜ¿ÜK SICAKLIKTA P¿¿¿RME 2022

Sous Vide, yavä ve hassas bir pi¿irme s¿cakl¿¿¿ kullanan ve restoran kalitesinde hem tutarl¿ hem de inan¿lmaz lezzetli yemekler sunan bir pi¿irme yöntemidir. Bu pi¿irme tekni¿i uzun zamandan beri var, ancak son zamanlarda kullan¿m¿ kolay, cep dostu Sous Vide ekipman¿ sayesinde kendine geldi.

Frans¿zca'da vakum alt¿nda anlam¿na gelen Sous Vide, g¿dalar¿n genellikle bir torba içinde vakumla paketlenmesi ve suda belirli bir s¿cakl¿kta pi¿irilmesi i¿lemidir.

Bu kuläa ho¿ gelebilir, ancak süslü yemeklerin yan¿ s¿ra, pi¿irme yöntemiyle ilgili karmä¿k bir ¿ey yok. ¿¿lem son derece basittir ve yaln¿zca üç pi¿irme ad¿m¿n¿ içerir:

1. Sous Vide makinesini bir su kab¿na bälay¿n ve tam pi¿irme s¿cakl¿¿¿n¿ ayarlay¿n.

2. Yiyece¿i kapat¿labilir bir torbaya koyun, fazla havay¿ al¿n ve torbay¿ kapat¿n.

3. Torbay¿ önceden ¿s¿t¿lm¿¿ suya dald¿r¿n ve en iyi sonucu elde etmek için gereken süre boyunca pi¿irin.

Ç¿t¿r ç¿t¿r bir d¿¿ katman eklemek isterseniz, yeme¿inizi k¿zartarak veya ¿zgara yaparak bitirebilirsiniz.

Hala ne bekliyorsun?

Kopyan¿z¿ ¿imdi al¿n!