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Beschreibung
Die Küche Italiens in einem kulinarisches Meisterwerk
Pellegrino Artusi , reicher Kaufmann und Feinschmecker, schrieb 1891 im Alter von 71 Jahren sein erstes Kochbuch: »La scienza in cucina e larte di mangiar bene« – von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens – machte ihn berühmt. Mit 790 Gerichten erschuf er darin eine kulinarische Landkarte Italiens , die sich noch heute enormer Beliebtheit erfreut und zu recht als wahrer Klassiker für alle Freunde italienischer Kochkunst gilt.
Pellegrino Artusi , reicher Kaufmann und Feinschmecker, schrieb 1891 im Alter von 71 Jahren sein erstes Kochbuch: »La scienza in cucina e larte di mangiar bene« – von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens – machte ihn berühmt. Mit 790 Gerichten erschuf er darin eine kulinarische Landkarte Italiens , die sich noch heute enormer Beliebtheit erfreut und zu recht als wahrer Klassiker für alle Freunde italienischer Kochkunst gilt.
- Mit einem Vorwort des berühmten italienischen Sternekochs Massimo Bottura .
- Eine kulinarische Italien-Reise der Extraklasse. Mit 790 Rezepten.
- Ein wahres Standardwerk der italienischen Küche
800 traditionelle Rezepte
Profil auf der Autorenwelt
Details
| Verlag | Christian |
| Ersterscheinung | 14. November 2025 |
| Maße | 24.1 cm x 16.8 cm |
| Gewicht | 1271 Gramm |
| Format | Hardcover |
| ISBN-13 | 9783959616508 |
| Seiten | 573 |
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