Die deutsche Winzerterminologie

Studienarbeit aus dem Jahr 2010 im Fachbereich Germanistik - Linguistik, Note: 2,0, Universität Leipzig (Institut für Germanistik), Veranstaltung: Historische Fachsprachen, Sprache: Deutsch, Abstract: Die heilende Wirkung des Weines ist schon seit Jahrhunderten bekannt doch auch

andere Eigenschaften des Rebensaftes sind seit jeher sehr begehrt. Als Getränk der

Götter und zum Teil als Grabbeigabe verwendet, genoss der Wein schon bei frühen

Kulturen hohes Ansehen. Die Jahrtausende alte Tradition des Weingenusses und -gebrauchs

und die dazugehörigen Arbeiten des Anbaus und der Verarbeitung der Reben

wecken das Interesse für diesen Handwerkszweig.

Für das Winzerhandwerk entstand eine spezifische Fachterminologie, die sich auch

heute noch stetig weiterentwickelt. An jeden technologischen Fortschritt ist auch eine

Anpassung der entsprechenden Termini geknüpft. Als praktisches Beispiel hierfür sei

das Rebmesser genannt, welches zum Beschneiden des Weinstrauchs verwendet wurde.

Seit einiger Zeit wird hierfür allerdings die weitaus praktischere Rebschere benutzt, was

zu Folge hatte, dass dieser Terminus Einzug in die Winzersprache hielt. Besonders

auffällig sind auch die zum Teil sehr starken regionalen Unterschiede im Wortschatz der

Winzer. Die Geschichte des Weinbaus und die damit einhergehende Entwicklung der

Winzerterminologie werden Inhalt der ersten beiden Kapitel der vorliegenden Hausarbeit

sein.

Die beiden darauffolgenden Kapitel sind einem herausragenden linguistischen Projekt

gewidmet, dem Wortatlas der kontinentalgermanischen Winzerterminologie von Wolfgang

Kleiber. Als Nachfolgeprojekt dazu ist auch das Wörterbuch der deutschen Winzersprache

erwähnenswert, welches die gesammelten Materialien lexikographisch aufarbeitet.

Die zweite Teil dieser Hausarbeit umfasst die praktische Textanalyse eines mittelhochdeutschen

Textes zum Thema Wein. Dieser wird auf eventuelle fachsprachliche

Besonderheiten in Struktur, Syntax und Terminologie untersucht.