Det ayurvediska köket

Ayurvedisk matlagning är en gammal indisk praxis som betonar användningen av hela, naturliga livsmedel för att främja balans och välbefinnande. Det ayurvediska köket innehåller 100 nyttiga recept som kombinerar traditionella ayurvediska principer med moderna matlagningstekniker och ingredienser.

Från frukost till middag erbjuder den här kokboken en mängd olika rätter som är både närande och läckra. Recepten inkluderar kitchari, en enpottsmåltid gjord på ris och linser, gyllene mjölk, en värmande och lugnande dryck gjord på gurkmeja och vegetabilisk curry med kryddor som spiskummin och koriander.

Varje recept åtföljs av ett fullfärgsfoto och innehåller information om de specifika fördelarna med de använda ingredienserna. Förutom recepten ger den här kokboken en introduktion till ayurvediska principer och hur de kan tillämpas på matlagning och ätande, samt tips om hur du lagerför ditt ayurvediska skafferi.

Oavsett om du är ny på Ayurveda eller en erfaren utövare, är Det ayurvediska köket en värdefull resurs för att införliva denna uråldriga praktik i ditt dagliga liv och uppnå hälsa och balans genom din kost.