Dejando un sabor agridulce

Este trabajo explora las representaciones visuales del azúcar de las Antillas Británicas en relación con la trata de esclavos africanos practicada durante los siglos XVII y XVIII. Durante este tiempo, el azúcar jugó un papel vital en la vida de los europeos y no europeos, ya que fue una fuente de gran riqueza para muchos y se transformó en uno de los productos básicos más demandados y consumidos. Desde los primeros días de la colonización británica, el cultivo y la producción de azúcar en el Caribe ha estado indisolublemente ligado al comercio de esclavos africanos para proporcionar mano de obra gratuita a los propietarios de plantaciones y plantadores. Por lo tanto, esta obra considera cómo los artistas europeos representaron visualmente el azúcar en sus diversas formas, como un objeto de estudio botánico, como paisaje y como mercancía consumible, y al hacerlo, construyeron ideas específicas sobre el cuerpo del esclavo africano y el uso del trabajo esclavo africano que reflejaba agendas e ideologías personales e imperiales.