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Beschreibung
Wildbret ist ernährungsphysiologisch wertvolles, naturbelassenes Fleisch, das wundervoll schmeckt und zunehmend an Beliebtheit gewinnt. Das Buch beschreibt alles Wissenswerte zur Gewinnung von erstklassigem Wildbret: Von der Versorgung des erlegten Wildes über Wildbrethygiene und Lebensmittelrecht bis hin zur detaillierten Zerwirkkunde mit zahlreichen Schritt-für-Schritt-Fotos.
Über 50 ausgewählte einfache und schmackhafte Rezepte für die Zubereitung von Wildfleisch vervollständigen dieses praktische und umfassende Handbuch.
Vom Aufbrechen bis zur Zubereitung; Mit ausgewählten Rezepten
Details
| Verlag | Stocker, L |
| Ersterscheinung | 31. Oktober 2024 |
| Maße | 22 cm x 16.5 cm |
| Gewicht | 546 Gramm |
| Format | Hardcover |
| ISBN-13 | 9783702022556 |
| Auflage | 2. Auflage |
| Seiten | 160 |
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