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Beschreibung
Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine der reizvollsten Methoden, Fisch delikat zuzubereiten. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank – dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.
Details
| Verlag | Kosmos |
| Ersterscheinung | 13. Februar 2020 |
| Maße | 22.1 cm x 16.2 cm x 1.4 cm |
| Gewicht | 472 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9783440169292 |
| Auflage | Neuauflage |
| Seiten | 160 |
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