Da comida tradicional à moderna em Moba, RDC

O homem deve aprender a comer com o seu cérebro ou acabará por cavar a sua sepultura com os seus dentes e Séneca acrescenta que o homem não morre, mata-se a si próprio. (1) A nutrição é o processo pelo qual o nosso corpo assimila os alimentos e assegura o seu próprio funcionamento, e é a base de uma boa saúde.Uma dieta equilibrada é essencial para o crescimento normal e o funcionamento do nosso corpo, e é certo que uma dieta equilibrada pode prevenir certas doenças crónicas. O primeiro requisito para uma boa dieta é uma grande variedade de alimentos, porque uma variedade de alimentos significa uma variedade de nutrientes que são essenciais para o nosso corpo. A chamada dieta tradicional é uma dieta feita a partir de produtos que se desenvolveram naturalmente e em condições naturais. É uma dieta que fornece tudo o que o nosso corpo precisa para se desenvolver e para as suas necessidades diárias. A comida tradicional está gradualmente a desaparecer em alguns círculos e deu origem a uma nova forma chamada "comida moderna". Os produtos tradicionais estão a demorar muito tempo a estabelecer-se...