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Beschreibung
Este libro pretende reavivar la memoria y la cultura regionales mediante la recopilación de recetas tradicionales de las familias de Minas Gerais, para que no se pierdan con el paso del tiempo y se conviertan en un legado para el futuro. Para ello, ofrece una visión general de los orígenes de la cocina local y de las influencias que los grupos étnicos han tenido en las costumbres alimentarias de Minas Gerais, especialmente en la ciudad de Passos y la región circundante. A continuación, identifica los ingredientes locales y las recetas típicas, y señala que algunos hábitos alimentarios han caído en desuso, pero otros aún persisten en la vida cotidiana de las familias tradicionales.
Rescatar la memoria y las tradiciones culturales regionales a través de las recetas familiares
Details
| Verlag | Ediciones Nuestro Conocimiento |
| Ersterscheinung | Februar 2024 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.4 cm |
| Gewicht | 102 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786207190805 |
| Seiten | 56 |
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