Coltivazione e profilo nutrizionale del fungo ostrica

Le uova di funghi ostrica sono state portate dalla Tamil Nadu Agriculture University, Coimbatore. I sacchetti per i funghi sono stati realizzati in politene nella misura di 50x50 cm. Sono stati usati diversi substrati di rifiuti agricoli per coltivare i funghi ostrica. Sono stati usati diversi substrati di rifiuti agricoli per coltivare i funghi ostrica. Ad esempio, paglia di risone, cocco, biogas di canna da zucchero e segatura rispettivamente. L'acqua è stata irrigata con il metodo dell'irrigazione a spruzzo una volta al giorno. I funghi sono stati raccolti dopo 15 giorni di coltivazione. Si è trovato l'aspetto della testa di spillo (10 giorni), la lunghezza del gambo (2,8 cm), il diametro del cappello (7,8 cm). Inoltre, la paglia di risone (1500 g) e la fibra di cocco (1000 g) sono stati trovati buoni substrati in termini di resa del fungo. La polvere di segatura è risultata un substrato povero rispetto ad altri substrati convenzionali, perché qui si è ottenuta una resa di 800 g. La materia secca delle tre specie di funghi esaminate variava tra il 7-9%. è importante considerare il contenuto di umidità, poiché tutti i nutrienti sono contenuti nella materia secca del cibo. Livelli di materia secca fino al 20% sono stati riportati per alcune specie, tuttavia il 10% o meno è comune.